Εργαστήριο Κυπριακού Ελαιόλαδου “Κύπρος η Ευέλαιος”

Το Πολιτιστικό Ίδρυμα Τραπέζης Κύπρου με οδηγό τη συγγραφέα και εκπαιδεύτρια Φλωρεντία Κυθραιώτου σας προσκαλούν στο τρίτο και τελευταίο εργαστήριο αυτής της τριλογίας, αφιερωμένο στο κυπριακό ελαιόλαδο, ένα από τα πιο πολύτιμα προϊόντα της κυπριακής γης.
Μαζί με τη κα Φλωρεντία Κυθραιώτου, οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν την ιστορία και την παράδοση του κυπριακού ελαιολάδου, τη διαδικασία παραγωγής και επεξεργασίας του, τα ποιοτικά χαρακτηριστικά και κατηγορίες καθώς και τις βασικές αρχές οργανοληπτικής αξιολόγησης.
The Bank of Cyprus Cultural Foundation, in collaboration with the author and educator Florentia Kythreotou, invites you to the third and final workshop of this trilogy, dedicated to Cypriot olive oil, one of the most precious products of the Cypriot land.
Together with Mrs. Florentia Kythreotou, participants will have the opportunity to learn about the history and tradition of Cypriot olive oil, its production and processing process, its quality characteristics and categories as well as the basic principles of organoleptic evaluation
_________
Το Έργο φιλοξενείται στην έκθεση Κύπρος Νήσος
Δημητράκης Γεροκώστας
Το “ξιλάδισμα”, 1990-2000
Συλλογή Οικογένειας Γεροκώστα
The artwork is exhibited at the Cyprus Insula exhibition
Demetrakis Yerocostas
Pressing of the oil from the olives, 1990-2000
Υerocosta Family Collection