Meet the Winemakers

Το Salt & Fire, το εστιατόριο που έφερε τη γαστρονομική αποκέντρωση από την πρωτεύουσα και τα υπόλοιπα αστικά κέντρα του νησιού προσφέροντας στους επισκέπτες του μία μοναδική εμπειρία εξαιρετικών κρεάτων, περίφημων φιλέτων Black Angus και Ribeye από ΗΠΑ και Αυστραλία με εξαιρετικά σιτέματα, κοπές και σωστό ψήσιμο, ετοιμάζεται να συμπράξει (για ένα βράδυ) με ένα από τα κορυφαία οινοποιεία του νησιού, αυτό της Κυπερούντας.

Πιο συγκεκριμένα, στις 7 Οκτωβρίου, το Salt & Fire στον Άγιο Ιωάννη Μαλούντας φιλοξενεί μια ξεχωριστή γαστρονομική βραδιά σε συνεργασία με το Οινοποιείο Κυπερούντα, συνδυάζοντας υψηλή γαστρονομία με εκλεκτές κυπριακές ετικέτες.

Οι καλεσμένοι θα απολαύσουν ένα ειδικά διαμορφωμένο tasting menu, σε αρμονία με εκλεκτά κρασιά του οινοποιείου. Κάθε πιάτο έχει σχεδιαστεί ώστε να αναδεικνύει τις γεύσεις και να δημιουργεί μια ολοκληρωμένη εμπειρία οινο-γαστρονομίας:

Το Μενού

Amuse bouche: Αφρός πατάτας, φθινοπωρινή τρούφα & φουντούκι, σε συνδυασμό με Kyperounda Winery Dysi 2024
Beef tartare σε μπριός με πίκλα από σπόρους μουστάρδας & σχοινόπρασο, σε συνδυασμό με Epos White 2020
Βελουτέ κουνουπιδιού με καφέ βούτυρο & jamon iberico, σε συνδυασμό με Epos White 2020
Ιταλικό νεαρό κοκόρι με παρμεζάνα gnocchi & σάλτσα μοσχαριού, σε συνδυασμό με Skopos 2017
Short rib slider με κρέμα μαύρου σκόρδου & πίκλες, σε συνδυασμό με Epos Red 2018
Μοσχαρίσιο φιλέτο Black Angus με καμένα bimi, signature πατάτες & σάλτσα βοτάνων, σε συνδυασμό με Epos Red 2018
Καραμελωμένο ρυζόγαλο με κρέμα μασκαρπόνε, σε συνδυασμό με Commandaria 2005
Η μοναδική αυτή εμπειρία προσφέρεται στην τιμή των €80 κατ’ άτομο και υπόσχεται ένα αξέχαστο ταξίδι στη γεύση και το κρασί.

Οι θέσεις είναι περιορισμένες — μια βραδιά που δεν είναι απλώς γευσιγνωσία, αλλά και γνωριμία με τις ιστορίες, το πάθος και την παράδοση πίσω από τα βραβευμένα κρασιά του Οινοποιείου Κυπερούντα.

Τρίτη 7 Οκτωβρίου 2025, Salt & Fire, Άγιος Ιωάννης Μαλούντας, επ. Λευκωσίας, 8:15μμ.
Κρατήσεις: εδώ.